豆豉烤鱼 选料：四川辣椒、四川泡椒、四川花椒、草鱼、各种配菜 　　做法：1、现杀活鱼经过秘方腌制10分钟。 　　2、木炭爆烤15分钟左右，同时加入各种调料。 　　3、炒配菜如青笋、莲藕、芹菜、豆制品等。 　　4、将烤好的鱼和炒好的配菜装入可加热的特制餐具即可食用