创新菜，瓦片，原是用来盖房子的器具，近年来随着湘菜的不断创新，盛装的器具也发生了大的变化，所以新兴的瓦片诞生了，牛蛙属于两栖动物，也是冷血动物，其营养价值十分丰富，经过加工制作的成品，色泽金黄外焦内嫩，香气扑鼻。