蛤蜊冬瓜汤（小/大） 28/38元 Winter mushroom and ctam soup 菜系及功效：利尿食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 糖尿病食谱 工艺：蒸 蛤蜊冬瓜汤的制作材料： 主料：鸡腿100克 辅料：蛤蜊50克,冬瓜50克, 调料：姜5克,盐2克 蛤蜊冬瓜汤的做法： 1. 鸡腿去皮，切成2块，放入沸水中烫煮，去除血水； 2. 冬瓜去皮，洗净切片； 3. 蛤蜊洗净去沙； 4. 汤盅内放入鸡腿、蛤蜊、冬瓜、姜丝，加水800毫升，加盖； 5. 放入锅中蒸20分钟，加盐调味即可。 蛤蜊冬瓜汤的制作要诀： 这道汤做完后，如果不急着上桌，可在锅中多焖一会儿，可使鸡肉更加鲜嫩入味。